いろいろきのこのトマトスパゲティ
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ 1.8mm | 200g |
|---|---|
| カットトマト缶 | 1/2缶（200g） |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（25g） |
| アンチョビ（みじん切り） | 2フィレ |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| 塩 | 各適量 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| 材料A | |
|---|---|
| しめじ（石づきをとりほぐす） | 1/2パック（50g） |
| えのき（石づきをとり1/2の長さに切る） | 1/2パック（50g） |
| しいたけ（石づきをとり1/4に切る） | 4個（50g） |
作り方
1
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。
2
玉ねぎがしんなりとしてきたら、きのこ類を加えて炒める。
3
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
4
きのこ類に焼き色がついてきたら、アンチョビを加えてよくなじませ、パスタのゆで汁お玉1杯分、カットトマトを加えて中火にかける。
5
スパゲティがゆで上がったら水気を切り、（4）に加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら器に盛りつけ、パセリをふる。
- One Point
-
きのこをしっかり炒めて、水分を飛ばすことによって、旨味がグンと増します！
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料理を作ったら、
#ママワザ ＃ハッピーメニューをつけて
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