じゃがいもとブラックオリーブのサラダマカロニ
材料
2人分
| マ・マー サラダマカロニ | 100g |
|---|---|
| サニーレタス | 3枚 |
| ブラックオリーブ(実) | 8個 |
| アンチョビ | 2フィレ |
| 材料A | |
|---|---|
| ワインビネガー | 大さじ1 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
| 材料B | |
|---|---|
| トマト(くし切り) | 1個 |
| アスパラガス(1/3の長さに切る) | 2本 |
| じゃがいも(ひと口大に切る) | 1個 |
| ゆで卵(1/4に切る) | 1個 |
| ツナ缶(油切りしておく) | 1/2缶 |
作り方
1
サラダマカロニを塩入りのお湯で表示時間よりも1分長めにゆでて、ゆで上がったら氷水に通して冷やし、水気をよく切る。
2
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
3
器にレタスを敷いて、(1)、(B)を盛りつけ、手でちぎったアンチョビ、ブラックオリーブの実をちらし、(2)をかける。
