ペンネ入り野菜のトマトスープ
材料
| マ･マー ペンネ | 100g |
|---|---|
| にんにく（みじん切り） | 1/2かけ |
| スライスベーコン（1cm幅に切る） | 4枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 玉ねぎ（くし切り） | 1/2個 |
| キャベツ（ざく切り） | 2枚 |
| にんじん（半月切り） | 1/4本 |
| 材料B | |
|---|---|
| コンソメ顆粒 | 小さじ2 |
| トマトジュース | 600mL |
作り方
1
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、ベーコンを加えて炒める。
2
ベーコンに焼き色がついてきたら、（A）を加えて炒める。全体にオイルがなじんだら（B） を加えて煮込む。
3
野菜に火が通ってきたらペンネを加えていっしょに煮る。
4
ペンネがお好みの食感に出来上がったら、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛りつけ、パセリをちらす。
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