ペンネナポリタンの目玉焼きのせ
材料
2人分
| マ･マー ペンネ | 120g |
|---|---|
| むきえび | 50g |
| 玉ねぎ（薄くスライス） | 1/4個 |
| ピーマン（輪切り） | 1個 |
| にんにく（みじん切り） | 1/2かけ |
| ケチャップ | 50g |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| 卵 | 2個 |
下準備
・目玉焼きを焼く。
作り方
1
ペンネを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを加えて炒める。
3
玉ねぎがしんなりしてきたら、えびとピーマンを加えて炒め、えびに火が通ってきたらパスタのゆで汁お玉1杯分とケチャップを加えて良くなじませる。
4
ペンネがゆで上がったら水気を切り、（3）に加えて混ぜ合わせる。お好みの食感に出来上がったら器に盛りつけ、黒こしょうをかけ、目玉焼きをのせる。
- One Point
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※マ･マー トマトの果肉たっぷりのナポリタンを使うともっとカンタン♪
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