ペンネ入りかぶと手羽元のピリ辛トマトスープ

ペンネ入りかぶと手羽元のピリ辛トマトスープ
調理時間

20

エネルギー

445kcal

塩分量

2.90g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

ディ・チェコ No.41ペンネ リガーテ 50g
鶏手羽元 4本
かぶ(皮をむいてくし切り) 2個
かぶ(葉と茎を2cm幅に切る) 2個分
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ2(24g))
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
ベーコン(みじん切り) 1枚
にんにく(みじん切り) 1/2かけ
唐辛子 2本
適量
こしょう 適量
材料A
トマトジュース 200ml
コンソメ顆粒 小さじ2(5g)
お湯 400ml

下準備

・(A)を混ぜ合わせておく。
・鶏手羽元の骨にそって、数か所切り込みを入れ、塩、こしょうをする。

作り方

1

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら唐辛子を入れて、オイルに辛みをうつす。

2

オイルに唐辛子の辛みをうつしたら、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏手羽元を加えて焼く。

3

鶏手羽元の表面に焼き色がついたら、(A)、かぶ、塩を少量加えて中火で煮込む。

4

鶏手羽元が柔らかくなったら、ペンネ、かぶの葉と茎を加えて煮る。

5

ペンネが柔らかくなったら、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛りつける。

One Point

唐辛子の本数は、お好みの辛さで調整下さい。

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