えびのトマトクリームシチュー

調理時間

15分

材料
2人分

にんにく、玉ねぎはみじん切りに。赤唐辛子は種を取っておく。えびは尾を残して殻をむき、背開きしてワタを取る。ブロッコリーは小房に分けておく。

フライパンにオリーブオイルとバターをひき、（1）のにんにく、玉ねぎ、赤唐辛子を入れる。中火でしんなりするまで炒めたら、酒を加えアルコール分をとばす。

（2）に【A】を加えひと煮立ちさせたら（1）のえびを入れる。

えびに火が通ったら、クルルと（1）のブロッコリーを入れて1分半煮る。