鶏ひき肉と根菜の和風あんかけスパゲティ
材料
2人分
| 鶏ひき肉 | 100g |
|---|---|
| にんじん | 50g |
| ゆでたけのこ | 50g |
| 干ししいたけ | 2個 |
| こんにゃく | 50g |
| さやえんどう | 20g |
| しょうが汁 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| マ･マー スパゲティ 1.8mm | 150g |
| 材料A | |
|---|---|
| だし | カップ1・1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1・1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
作り方
1
干ししいたけは水で戻す。さやえんどうは熱湯でさっとゆで、1cm幅の斜め切りにする。
2
にんじん、たけのこ、干ししいたけ、こんにゃくは1cm角に切る。
3
鍋に【A】と（2）を入れ、火にかける。アクをとり、ふたをして弱めの中火で10分煮る。
4
スパゲティは表示時間を、目安にゆでる。
5
（3）に鶏ひき肉、しょうが汁を加え、混ぜながら火を通す。水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせ、とろみをつける。さやえんどうを加える。
6
スパゲティを器に盛り、（5）をかける。
監修：
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