たっぷりねぎとさんまのトマトソーススパゲティ

1

青ねぎは4cm長さに切る。生のトマトは1.5cm角に切る。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は斜め半分に切り、種をとる。

2

さんまはひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをし、薄力粉をまぶす。

3

厚手の鍋に油大さじ1/2を温め、さんまを焼く。とり出し、フライパンの汚れをふきとる。

4

オリーブオイル大さじ1/2を足し、にんにく、赤唐辛子を加える。香りが出たら【A】を加え、トマトをつぶしながら約3分煮る。

5

スパゲティは表示時間を目安にゆでる。

6

（4）にさんまを戻し、青ねぎ、生のトマト、スパゲティを加えてあえる。