秋鮭ときのこの和風パスタ

  • 秋鮭ときのこの和風パスタ
調理時間

20

材料

2人分

(生) 2切れ
小さじ1/3
こしょう 少々
大さじ1
エリンギ 2本
まいたけ 1/2パック
水菜 80g
大根 200g
マ・マー スパゲティ 1.6mm 150g
材料A
ぽん酢しょうゆ 大さじ3
粒マスタード 大さじ1
砂糖 小さじ1/2

作り方

1

鮭は、一切れを4~5つのそぎ切りにして、塩、こしょうで下味をつけます。

2

エリンギは5mm厚さに切り、まいたけは固い部分を切り落としてほぐします。水菜は3cm長さに切り、大根は皮をむき、おろして水気を切ります。

3

フライパンで半量の油を温め、(1)の両面を中火で色よく焼きます。別皿に取り出し、合せた【A】を大さじ1まぶします。

4

スパゲティは、表示時間を目安にゆでます。

5

同じフライパンに残りの油を足し、きのこを炒めます。ゆでたてのスパゲティと鮭を加えます。

6

器に水菜をしき、(5)を盛り付けます。上に大根おろしをのせ、【A】の残りをまわしかけます。

監修:ベターホーム
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