秋鮭ときのこの和風パスタ

1

鮭は、一切れを4～5つのそぎ切りにして、塩、こしょうで下味をつけます。

2

エリンギは5mm厚さに切り、まいたけは固い部分を切り落としてほぐします。水菜は3cm長さに切り、大根は皮をむき、おろして水気を切ります。

3

フライパンで半量の油を温め、（1）の両面を中火で色よく焼きます。別皿に取り出し、合せた【A】を大さじ1まぶします。

4

スパゲティは、表示時間を目安にゆでます。

5

同じフライパンに残りの油を足し、きのこを炒めます。ゆでたてのスパゲティと鮭を加えます。

6

器に水菜をしき、（5）を盛り付けます。上に大根おろしをのせ、【A】の残りをまわしかけます。