きのこたっぷりすき焼き風パスタ
材料
2人分
| マ･マー ペンネ | 100g |
|---|---|
| 牛薄切り肉（肩ロース等） | 100g |
| 長ねぎ | 30㎝ |
| しいたけ | 3個 |
| エリンギ | 2本 |
| えのき | 1/2袋 |
| バター | 10g |
| 油 | 小さじ1/2 |
| 卵 | 1個 |
| 材料A | |
|---|---|
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| 材料B | |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
1
牛肉は3cm長さに切り、【A】をもみ込んで下味をつけます。
2
長ねぎは5mm厚さの斜め切りにし、しいたけは石づきを取って5mm厚さに切ります。エリンギも同様の厚さに切り、えのきは根元を切り落としてほぐします。
3
ペンネは表示時間を目安にゆでます。
4
フライパンに油を熱して炒り卵を作り、取り出します。
5
フライパンにバターを熱して（1）の肉を炒め、色が変わったら（2）を加え、【B】で調味します。
6
ペンネと炒り卵を（5）に加え、混ぜ合わせます。
監修：
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