ガスパチョ風トマトのスープ
材料
2人分
| 塩 | 適量 |
|---|---|
| こしょう | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 無塩トマトジュース | 300mL |
| きゅうり（ざく切り） | 1/2本 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個 |
| ピーマン（種を取りひと口大に切る） | 1/2個 |
| にんにく | 1/2かけ |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ1 |
| タバスコ | 小さじ1 |
| 材料B | |
|---|---|
| 日清 ソフトパン粉 | 大さじ1 |
| 白ワインビネガー | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 材料C | |
|---|---|
| きゅうり（5mm角に切る） | 適量 |
| トマト（5mm角に切る） | 適量 |
| 玉ねぎ（5mm角に切る） | 適量 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 適量 |
下準備
・ボウルに（B）を入れて、浸しておく。
作り方
1
（A）、（B）をブレンダー（もしくはジューサー）にかけ、なめらかなジュースになったら、塩、こしょうで味をととのえ、冷蔵庫で冷やす。
2
器に盛りつけ、（C）を盛りつけ、オリーブオイルを回しかける。
- One Point
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冷製パスタソースにしても美味しくいただけます。
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