2種のブルスケッタ(トマトソース&プレーン)

2種のブルスケッタ(トマトソース&プレーン)
調理時間

20

エネルギー

235kcal

塩分量

1.40g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

ブルスケッタとは、「あぶって表面を焦がしたもの」という意味で、ベースはイタリア風ガーリックトーストです。

材料

2人前

フランスパン お好みの量
にんにく 1/2かけ
フルーツトマト(普通のトマトで代用可) 2個
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ2
バジル 1/2枝
適量
黒こしょう 適量

作り方

1

フランスパンは1.5cmくらいの厚さにスライスする。

2

ボールの内側に、にんにくの切り口をこすり、香りをつける。

3

フルーツトマトを粗みじんに切って2のボールに入れ、塩(分量外)とエキストラバージンオリーブオイルで味をととのえる。バジルをちぎって加えてよくあえ、しっかりと味をなじませる。

4

フランスパンをトーストし、表面ににんにくの切り口をこすり風味をつける。

5

4でトーストしたフランスパンの半量に3のフレッシュトマトソースをのせる。残りのフランスパンには塩、黒こしょうをふってから、エキストラバージンオリーブオイル(分量外)をひとふりして、それぞれを盛りつける。

監修:ピッツェリア パルテノペ 渡辺シェフ

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