カレー風味のすいとん

カレー風味のすいとん
調理時間

35

エネルギー

423kcal

塩分量

3.80g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

豚肉(薄切りを一口大に切る) 100g
にんじん(短冊切り) 1/3本
しめじ(小房に分ける) 1/2パック
長ねぎ(斜め切り) 1/2本
めんつゆ 100ml
サラダ油 適量
材料A
日清 フラワー®(薄力粉) 100g
100ml
材料B
日清 フラワー®(薄力粉) 大さじ1(9g)
カレー粉 大さじ1 (6g)

下準備

・(B)を混ぜ合わせておく。

作り方

1

ボウルに(A)を加えて混ぜ合わせる。

2

鍋にサラダ油を熱して、温まったら豚肉を炒め、豚肉に焼き色がついてきたら、水800ml(分量外)加える。アクが出てきたら、丁寧にアクをとり、にんじん、しめじ、長ねぎ、めんつゆを加える。

3

(2)が沸騰してきたら、(1)をスプーンですくって落とし5分程煮る。

4

(B)に煮汁をお玉1杯分加えて混ぜ合わせ、滑らかになったら、(3)に加えてなじませ、とろみがつくまで煮る。

5

汁にとろみがついてきたら器に盛りつける。

One Point

カレー粉の代用で、カレールーを細かく砕いて、煮汁にとかしてもいいです!

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