コナモン手巻き
材料
直径16～17cm 約5枚分
| 日清 フラワー®（薄力粉） | 100g |
|---|---|
| 水 | 250c |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| オリーブオイル（お好みで） | 大さじ1/2 |
| ＜具材＞ | |
|---|---|
| から揚げ | |
| ミートボール | |
| 豚肉（塩・こしょうで下味をつけて焼く） | |
| ソーセージ | |
| ハム | |
| レタス（細切り） | |
| トマト（1cm程度のざく切り） | |
| サニーレタス（食べやすい大きさにちぎる） | |
| 玉ねぎ（みじん切りにして塩もみし、水にさらす） | |
| スライスチーズ | |
| ピザ用チーズ | |
| ＜ソース＞ | |
|---|---|
| タルタルソース | |
| ぽん酢（ジュレタイプ） | |
| 焼肉のたれ（具だくさんタイプ） | |
| しょうゆ（具だくさんタイプ） | |
| ケチャップ | |
| マヨネーズ | |
作り方
1
ボールに日清 フラワーと塩を入れる。1/3量の水を加え、だまができないように泡立器でよく混ぜる。
残りの水（お好みでオリーブオイル）を加え、滑らかになるまでさらに混ぜる。
2
約170℃に熱したホットプレートに油（分量外）をひき、お玉8分目程の1の生地を流し入れ、お玉の背で約17cmになるように丸くのばす。強火にすると、のばしにくくなるので、熱し過ぎに注意。
3
生地の裏面に焼き色がつき、表面が乾ききったら裏返し、さらに20秒程焼き色がつくまで焼く。
4
お好みの具材を自由に選んで手巻き寿司風に巻いて完成。
- One Point
-
※1．粉をふるわないため、水を一度に全て加えるとだまになりやすいので、2、3回に分け、加えましょう。
※2．フライパンで焼く場合は、中火にしフライパンをかたむけながら、約17cmになるようにのばしましょう。
※3．生地の表面が乾ききる前に裏返すと、破れたりよれたりしやすいので、完全に生地が乾ききってから裏返しましょう。
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