豆乳ごま汁キムチうどん
材料
2人分
| 川田製麺 讃岐うどん | 180g |
|---|---|
| あさつき（小口切り） | 1本分 |
| A | |
|---|---|
| キムチ（一口大に切る） | 80g |
| もやし | 1/2袋 |
| あさつき（4cm幅に切る） | 1本分 |
| ごま油 | 大さじ1（12g） |
| B | |
|---|---|
| 練りごま | 大さじ4 |
| 豆乳 | 400㎖ |
| めんつゆ | 適量 |
下準備
・もやしをゆでておく。
作り方
1
うどんをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。
2
鍋に（B）を入れて、よく混ぜ合わせ温める。
3
ボールに（A）を入れて混ぜ合わせる。
4
（1）をさっと沸騰したお湯に通し、器に入れて、（2）をかけ、（3）をのせ、あさつきをちらす。
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