和風マグロタコス
材料
6枚(3-4人前)
トルティーヤ | |
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<材料A> | |
強力粉 | 100g |
薄力粉 | 100g |
紫芋粉 | 10g |
熱湯 | 120mL |
片栗粉(打ち粉用) | 適量 |
マグロの漬け | |
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まぐろ(刺身用 赤身) | 200g |
酒 | 100mL |
みりん | 100mL |
しょうゆ | 100mL |
サルサ | |
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<材料B> | |
アーリーレッド(紫玉ねぎ・スライスし、流水にさらす ) | 1/2個 |
トマト(種を抜き、8mm程度の賽の目切り) | 1個 |
りんご(皮をむき、5mm程度の賽の目切り) | 1/8個 |
青じそ(5mm程度の大きさに刻む) | 5枚 |
みつば(3cm程度の大きさに切る) | 1束 |
にんにく(みじん切り) | 1片 |
オリーブオイル | 50mL |
しょうゆ | 10mL |
塩 | 1つまみ |
仕上げ用 | |
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パプリカ(橙・スライス) | 1/2個 |
レタス | 1枚 |
作り方
監修: