タコス風パーティーラップサンド

1

ボールに卵と牛乳を入れて混ぜ、パンケーキミックスと粉末コーンスープ、クミンパウダー、塩を加えて混ぜる。

2

フライパンを熱し、直径15㎝くらいになるように、お玉で生地を広げて薄く焼く。1分半程焼いたら、裏返す。残りも同様に焼く。

3

耐熱容器に（A）を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに、電子レンジ（600ｗ）で3分間加熱する。いったん取り出して混ぜ、再度30秒間加熱する。

4

トマト、アボカドは、1cm角くらいに切る。

5

生地に、レタス、タコミート、トマト、アボカド、シュレッドチーズをお好みでのせて巻く。