簡単アレンジ！そうめんチャンプルー

1

にんじんは、長さ4㎝のせん切りにする。白ねぎは、ななめに薄切りにする。ニラは、長さ4㎝に切る。豚肉は、幅2㎝に切る。

2

卵に、塩少々（分量外）を加えて溶く。フライパンに油を適量（分量外）熱し、溶き卵を入れ、大きく混ぜて、半熟状になったら取り出す。

3

2のフライパンを熱し、油はひかずに豚肉を炒める。全体の色が変わったら、にんじん、白ねぎを加えて2分ほど炒める。酒、鶏がらスープの素を加えて混ぜ、火を止めておく。

4

川田製麺 讃岐そうめんを半分に折ってゆで、冷水でもみ洗いし、水気を切る。

5

3のフライパンにゆでたそうめんを入れ、ごま油を加えて混ぜ、しょうゆ、ニラ、 取り出しておいた卵 を加えて再び加熱してさっと炒め、塩、こしょうで味をととのえる。