洋なしとチーズのハニーピザ

1

ボールに（A）を入れる（その際、砂糖とイーストは隣になるように入れ、塩は離れた位置に入れる）。イーストをめがけてお湯を入れたら、木べらで混ぜる。粉っぽさがなくなったらオリーブオイルを加えて混ぜ、台の上でこねる。

2

生地を丸めて、とじ目を下にしてボールに入れ、ラップをかけて発酵させる。（40℃ 30分間）

3

軽くつぶしてガス抜きをして、2分割にして丸めなおし、ぬれぶきんをかけて10分間休ませる。

4

3をクッキングシートを敷いた天板にのせ、手のひらでそれぞれ直径15cmくらいの円形に広げる。ピザ用チーズと、ちぎったゴルゴンゾーラチーズをのせ、洋なしを並べ、グラニュー糖をかけて、くるみを散らす。

5

オーブンに入れて、250℃で10分間焼く。

6

焼き上がったら、はちみつをかける。