かにとえびのトマトクリームパスタ

かにとえびのトマトクリームパスタ
調理時間

20

エネルギー

686kcal

塩分量

3.10g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

ディ・チェコ No.8リングイーネ ピッコレ 180g
かに缶 2缶(約75g×2)
むきえび 8尾
玉ねぎ 1/4個
にんにく(みじん切り) 2かけ
オリーブオイル 大さじ2
パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ1
生クリーム 大さじ2
適宜
こしょう 適宜
イタリアンパセリ 適宜
A
少々
こしょう 少々
白ワイン 大さじ1
B
カットトマト缶 1/2缶(約200g)
コンソメ(顆粒) 小さじ2
砂糖 小さじ1

作り方

1

むきえびは、(A)をもみ込み、10分間おく。玉ねぎはみじん切りにする。

2

リングイーネは、塩(分量外)を加えた熱湯に入れ、裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。

3

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら、玉ねぎを加えて中火で炒める。しんなりしてきたら、むきえび(1でもみ込んだ(A)も一緒に)を加えて炒める。むきえびに火が通ったら、取り出しておく。

4

(B)を加え、2/3量くらいになるまで中火で煮詰めたら、かにの缶詰を汁ごと全部加え、むきえびを戻し入れ、ひと煮立ちさせる。

5

4にパルメザンチーズ、生クリームを加えて中火でひと煮立ちしたら、塩・こしょうで味をととのえ、2を加えて弱火であえる。

6

器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

One Point

ディ・チェコNo.8リングイーネ ピッコレは、ディ・チェコ No.7リングイーネでもおいしく召し上がれます。

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