かにとえびのトマトクリームパスタ

1

むきえびは、（A）をもみ込み、10分間おく。玉ねぎはみじん切りにする。

2

リングイーネは、塩（分量外）を加えた熱湯に入れ、裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。

3

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら、玉ねぎを加えて中火で炒める。しんなりしてきたら、むきえび（1でもみ込んだ（A）も一緒に）を加えて炒める。むきえびに火が通ったら、取り出しておく。

4

（B）を加え、2/3量くらいになるまで中火で煮詰めたら、かにの缶詰を汁ごと全部加え、むきえびを戻し入れ、ひと煮立ちさせる。

5

4にパルメザンチーズ、生クリームを加えて中火でひと煮立ちしたら、塩・こしょうで味をととのえ、2を加えて弱火であえる。

6

器に盛り、イタリアンパセリを飾る。