さばのから揚げと春菊のおかずサラダ
材料
2人分
| 日清 から揚げ粉 | 1/2袋（50g） |
|---|---|
| 塩さば（半身） | 2枚 |
| 春菊 | 1/2袋 |
| 新玉ねぎ | 1/4個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ドレッシング | |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 1/4個 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ1 |
| ＜A＞ | |
|---|---|
| 白ワインビネガー（酢でも代用可） | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| にんにく（すりおろし） | 小さじ1/4 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
1
＜ドレッシング＞
新玉ねぎはすりおろしてボールに入れ、（A）を加えて混ぜ、エキストラバージンオリーブオイルを少しずつ加えて混ぜる。
2
春菊は、茎の部分を切り落とし、長さ4㎝くらいに切る。新玉ねぎは薄くスライスする。
3
塩さばは、骨を除き、一口大のそぎ切りにし、日清 から揚げ粉をよくまぶして、しっとりなじむまで3分間おく。
4
フライパンに油を1㎝の深さまで入れて170℃に熱し、3を入れ、約3分間揚げる。
5
器に、春菊と新玉ねぎ、4を盛り、ドレッシングをかける。
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