ピーマンの肉詰め

1

玉ねぎを皿に入れてラップし、電子レンジで2分間（500W）加熱して冷ましておく。

2

ボールに合いびき肉、1の玉ねぎ、溶き卵、水をしぼったパン粉、（A）を加えて、粘りが出るまでよくこねる。

3

ピーマンを縦2つに切って種とへたを取り、内側に「日清 クッキング フラワー®」をしっかり振りかける。

4

2を6等分ずつ3のピーマンそれぞれに詰め、中火で熱したフライパンにサラダ油を加え、肉の面から焼く。

5

約2分間で裏返し、ふたをして弱火にし、さらに約3分間焼く。

6

肉の上を軽く押さえて、透明な汁が出れば焼き上がり。
☆できあがりにプチトマトの輪切りをのせると、華やかになります。