いかバター

材料
2人分

いかは、足と腹わた、軟骨をぬいて皮をむき、洗ってペーパーなどで水気をふき、身は輪切りに、足は2～3本ずつに切っておきます。

1をビニール袋に入れてクッキングフラワーを加え、空気を入れたままよくふって全体にまぶします。

フライパンを強めの中火にかけてバターを溶かします。

2のいかを入れてゆっくり転がして焼き、焼き目がついたらしょうゆをまわしかけて火を止め、全体にしょうゆがいきわたるようにゆすってから皿に盛ります。
☆お好みでレモンを添えてください。