鶏手羽中のピリ辛揚げ

※材料にはちみつを使⽤していますので、1歳未満の乳児には与えないでください。

材料
2人分

鶏手羽中は水分をペーパーなどでふき取ってビニール袋に入れ、クッキングフラワーも一緒に入れてよくふっておきます。

小鍋にしょうゆ、酒、はちみつ、豆板醤を入れて火にかけ、1/2量になるまで煮詰めます。

170℃に熱した油に、1の鶏手羽中を3分程度揚げます。

色よく揚がったら取り出し、2の鍋にじゅっと浸してからバットに取り、ごまをふります。