ガーリックチキンソテー

1

鶏肉はふたつに分け、厚みのある部分に包丁を入れて均等にします。塩、こしょうをすり込んで、全体にクッキングフラワーをふりかけます。

2

フライパンを中火にかけてオリーブオイルを熱し、鶏の皮目を下にして約2分間焼きます。

3

裏返して弱火にし、ふたをして約3分間焼き、弾力が出たら皿に取ります。

4

フライパンに残った油をペーパーなどでふき取り、中火でバターを溶かし、にんにくを炒めます。

5

にんにくの香りがよく出たらしょうゆを加えて火を止め、鶏肉にかけます。
☆お好みでレモンなどを添えてください。