牛肉とピーマンの炒めもの
材料
2人分
| 牛もも肉（焼肉用） | 200g |
|---|---|
| 赤ピーマン（種を取って細切り） | 2個 |
| ピーマン（種を取って細切り） | 2個 |
| たけのこ（細切り） | 100g |
| 日清 水溶きいらずのとろみ上手 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| A | |
|---|---|
| 酒 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| B | |
|---|---|
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 鶏がらスープの素（顆粒） | 大さじ3 |
作り方
1
牛肉は細長く切り、（A）を加えてよくもみ込み、「日清 水溶きいらずのとろみ上手」をふりかけて全体にまぶしておきます。
2
ボールに（B）を混ぜ合わせておきます。
3
フライパンを強火にかけて、サラダ油半量（大さじ1・1/2）を熱したら、1の牛肉をほぐしながら1分ほど炒めて、すぐに取り出しておきます。
4
残りのサラダ油をフライパンに入れ、ピーマン（赤・緑）、たけのこを1分ほど炒めたら3の牛肉を戻して、2の合わせ調味料を入れて強火で一気にからめます。
- One Point
-
牛肉に「日清 水溶きいらずのとろみ上手」をまぶすことで、お肉の旨味を閉じ込め、柔らかく仕上がります。
-
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