スモークサーモンのお花とズッキーニのジェノベーゼ

サーモンでお花を作って春らしい豪華な見た目に!

材料

2人前

マ・マー スパゲティ 1.6mm 200g
2ℓ
小さじ2
パスタソース
マ・マー あえるだけパスタソース バジルソース 2食分
スモークサーモン 8枚
ズッキーニ 1本
バジル 8枚
オリーブオイル 小さじ2
白ワイン 大さじ1
適量
粗びき黒こしょう 適量

下準備

鍋に水を2ℓ入れ、お湯を沸かし、沸騰したら小さじ2の塩を入れます。

作り方

1

沸騰したお湯に「マ・マー スパゲティ (1.6㎜)」を入れ、7分間ゆでます。

2

ズッキーニは5㎜ほどの輪切りにします。

3

バジルは半分(4枚)を細かく刻み、残りは取っておきます。

4

フライパンにオリーブオイルを入れ、2を中火で焼きます。白ワインを入れアルコールを飛ばしたら塩・粗びき黒こしょうで味付けします。焼き目が付いたらお皿に円になるように並べます。

5

1と「マ・マー あえるだけパスタソース バジルソース」をあえ、4の上に盛り付けます。

6

スモークサーモンは小さいものを先に巻き、そこに大きいものを順に巻いていき花の形にします。5の上にのせます。

7

バジルの葉を2枚ずつスモークサーモンのお花の横に葉っぱのようにのせます。

8

3で刻んだバジルを全体的にちらします。

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