スモークサーモンのお花とズッキーニのジェノベーゼ
サーモンでお花を作って春らしい豪華な見た目に!
材料
2人前
| マ・マー スパゲティ 1.6mm | 200g |
|---|---|
| 水 | 2L |
| 塩 | 小さじ2 |
| パスタソース | |
|---|---|
| マ・マー あえるだけパスタソース バジルソース | 2食分 |
| スモークサーモン | 8枚 |
| ズッキーニ | 1本 |
| バジル | 8枚 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
下準備
鍋に水を2L入れ、お湯を沸かし、沸騰したら小さじ2の塩を入れます。
作り方
1
沸騰したお湯に「マ・マー スパゲティ (1.6㎜)」を入れ、7分間ゆでます。
2
ズッキーニは5㎜ほどの輪切りにします。
3
バジルは半分(4枚)を細かく刻み、残りは取っておきます。
4
フライパンにオリーブオイルを入れ、2を中火で焼きます。白ワインを入れアルコールを飛ばしたら塩・粗びき黒こしょうで味付けします。焼き目が付いたらお皿に円になるように並べます。
5
1と「マ・マー あえるだけパスタソース バジルソース」をあえ、4の上に盛り付けます。
6
スモークサーモンは小さいものを先に巻き、そこに大きいものを順に巻いていき花の形にします。5の上にのせます。
7
バジルの葉を2枚ずつスモークサーモンのお花の横に葉っぱのようにのせます。
8
3で刻んだバジルを全体的にちらします。
