ねぎ入りたこ焼き

ねぎとぽん酢で深みのある味わい。

材料

20個分

日清 たこ焼粉 100g
1個(50g)
300㎖
ゆでだこ 40g
ねぎ 40g
揚げ玉 40g
ぽん酢 適量
日清 クッキング フラワー® 少々

作り方

1

ボールに卵をよく溶きほぐして、水を加えて混ぜます。
たこ焼粉は2~3回に分けて加えてよく混ぜます。

2

たこを1.5cmに切り、隠し包丁(切り目)を入れ、日清 クッキング フラワー® をふっておきます。

3

ねぎを5mmの長さに切ります。

4

たこ焼き器を熱し、穴とまわりに油をひき、よく溶いた生地を流し入れます。

5

たこを穴に入れ、ねぎと揚げ玉をたっぷり入れます。

6

生地の端が白くなってきたら、穴にそって生地を区切っていきます。

7

端の穴から順番に生地を素早く返していきます。(一気に返さずに90度ずつ回転させます。)

8

手を休めることなく返し続けて、きれいな球体になるようにします。
飛び出た部分を中に入れていきます。

9

お好みの焦げ色がついたら皿に盛り、ぽん酢をかけます。

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