北京ダック風ワンハンドお好み焼き

薄く焼いたお好み焼き生地に、具をのせて巻いて食べる“ワンハンドお好み焼き”

材料

4枚分

日清 お好み焼粉 100g
1個(50g)
80㎖
鶏もも肉 120g
適量
こしょう 適量
きゅうり 1本
長ねぎ 10cm
甜麺醤マヨネーズ
<A>
甜麺醤 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2

作り方

1

ボールにお好み焼粉、卵、水を入れ、泡立器でダマがなくなるまでよく混ぜます。

2

ホットプレート(200℃)又はフライパンを熱し、油(分量外)を薄くひいて、お玉約1杯分の生地を15cm位に丸く流し入れ、薄く焼き色がつく程度に焼きます。

3

鶏肉は塩・こしょうで味をととのえます。油(分量外)を熱し、鶏肉に火が通るまで焼き、1cmの厚さのそぎ切りにします。

4

きゅうりは4等分に切ってからせん切りにし、長ねぎもせん切りにします。

5

生地に(A)を混ぜ合わせて作った甜麺醤マヨネーズを塗り、3と4をのせて巻きます。

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