北京ダック風ワンハンドお好み焼き

1

ボールにお好み焼粉、卵、水を入れ、泡立器でダマがなくなるまでよく混ぜます。

2

ホットプレート（200℃）又はフライパンを熱し、油（分量外）を薄くひいて、お玉約1杯分の生地を15cm位に丸く流し入れ、薄く焼き色がつく程度に焼きます。

3

鶏肉は塩・こしょうで味をととのえます。油（分量外）を熱し、鶏肉に火が通るまで焼き、1cmの厚さのそぎ切りにします。

4

きゅうりは4等分に切ってからせん切りにし、長ねぎもせん切りにします。

5

生地に（A）を混ぜ合わせて作った甜麺醤マヨネーズを塗り、3と4をのせて巻きます。