バイキング焼き

1

ボールにお好み焼粉、水を入れ、泡立器で混ぜ合わせます。ホットプレート（200℃）又はフライパンを熱しておきます。

2

一枚分の生地とキャベツ、天かす、紅しょうが、卵1/2個を加えて、スプーンで手早く5〜6回混ぜ合わせます。

3

ホットプレートの温度を170〜180℃に落として油（分量外）を薄くひき、2を丸く流し入れます。この時、生地のみ少しだけ残しておきます。

4

生地の上にそれぞれの具材をのせ、残しておいた生地をかけます。

5

2分くらいしてお好み焼きの縁が黄色く色づいてきたら裏返します。2〜3分間程焼いたらふたをして、さらに2分ほど待ちます。

6

再度裏返して5〜6分間焼き、生地がふくらんできたら、お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のりなどをかけます。