あずきと抹茶のパウンドケーキ

1

ボールに室温で柔らかくしたバターをクリーム状になるまで泡立器で混ぜ、砂糖を加えて混ぜ合わせます。

2

別のボールに卵を溶き、ホットケーキミックス、抹茶を加えて粉気がなくなるまで混ぜます。

3

2を1に加え、ゆであずきも加えてゴムべらで混ぜ、クッキングシートを敷いたパウンド型に入れトントンと数回台に落として、表面を平らにととのえます。

4

3をオーブンに入れ、170℃で約40分間焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。

5

クッキングシートごと型から取り出して網の上などで粗熱を取ります。