プルコギ風焼きうどん
材料
2人分
| 川田製麺 讃岐うどん | 180g |
|---|---|
| 牛切り落とし肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| パプリカ（赤） | 1/2個（60g） |
| にんじん | 40g |
| にら | 40g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| A | |
|---|---|
| コチュジャン | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1 |
作り方
1
玉ねぎは薄切りにし、パプリカ、にんじんは細切りにする。にらは長さ4㎝に切る。
2
ボールに牛肉と（A）を入れ、よくもみ込む。
3
「川田製麺 讃岐うどん」を裏面の表示通りにゆで、冷水でもみ洗いし、水気を切る。
4
フライパンを熱し、2を入れて中火で炒め、肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、パプリカ、にんじんを加えて炒める。
5
3と、しょうゆ、こしょう、にらを加えて中火で炒め合わせ、仕上げにごま油を加えて混ぜる。
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