フライパンで簡単!ビーフストロガノフ
材料
2人分
牛薄切り肉 | 200g |
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日清 クッキング フラワー® | 小さじ2 |
玉ねぎ | 1/2個 |
マッシュルーム | 6個 |
にんにく(みじん切り) | 1かけ |
バター(有塩) | 20g |
サワークリーム | 40g |
塩 | 適宜 |
こしょう | 適宜 |
マ・マー 早ゆでスパゲティ FineFast 1.6mm チャック付結束タイプ | 1束(100g) |
バター(有塩、無塩どちらでも可) | 10g |
サワークリーム | 適宜 |
イタリアンパセリ(みじん切り) | 適宜 |
A | |
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赤ワイン | 150㎖ |
水 | 100㎖ |
ローリエ | 1枚 |
B | |
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コンソメ(顆粒) | 小さじ1 |
ケチャップ | 大さじ4 |
中濃ソース | 大さじ4 |
しょうゆ | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
作り方
1
牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、マッシュルームは幅3㎜の薄切りにする。
2
フライパンにバター(20g)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。マッシュルームを加えてさっと炒め、一度火を止める。
3
牛肉に「日清 クッキング フラワー®」をまぶし、2のフライパンを再び中火で加熱し、牛肉を加えて火が通るまで炒める。(A)を加えて3分間煮込み、あくが出たら取り除く。
4
(B)を加えて中火で2分間煮込み、ローリエを取り除き、サワークリーム(40g)を加え混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。
5
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー 早ゆでスパゲティ FineFast 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切り、バター(10g)をからめる。
6
器に4と5を盛り、お好みでサワークリームをのせ、みじん切りにしたイタリアンパセリを振る。