柔らか鶏むね肉のピリ辛チリソース煮
材料
2人分
| 鶏むね肉 | 1枚（約300g） |
|---|---|
| 長ねぎ | 1本 |
| 日清 水溶きいらずのとろみ上手 | 大さじ1・1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
| A | |
|---|---|
| 酒 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| B | |
|---|---|
| ケチャップ | 大さじ3 |
| すりおろししょうが | 小さじ1 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| C | |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| 鶏がらスープの素（顆粒） | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
1
容器はよく洗い、清潔なふきんで溝や角までしっかりふき取り、水気を取っておきましょう。
2
清潔なお箸・スプーンで容器に移し、冷蔵庫で保管しましょう。
3
作った日付をラベルなどに記載して容器に貼っておきましょう。
4
雑菌の繁殖を予防するために中までしっかり火を通しましょう。
1
長ねぎは粗めのみじん切りにして、（C）と合わせておく。
2
鶏むね肉は皮を取って一口大に切り、（A）で下味をつける。「日清 水溶きいらずのとろみ上手」をまんべんなくまぶす。
3
フライパンに多めのサラダ油を入れて熱し、2を入れ、中火で3分間焼く。裏返して弱火で2分間焼き、一度取り出す。
4
キッチンペーパーで余分な油をふき取り、（B）を入れて加熱し、中火で1分間炒める。
5
4に1を加えて、鶏むね肉を戻し入れ、中火で1分間炒める。
- One Point
-
＜目安保存期間＞2~3日
※保存期間はあくまでも目安です。気温や冷蔵庫内の温度、食材の状態などによって異なります。
-
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