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鶏もも肉とキャベツのピリ辛みそ炒め

  • 鶏もも肉とキャベツのピリ辛みそ炒め
調理時間

25分

エネルギー

489kcal

塩分量

2.90g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

鶏もも肉 1枚（約250g）
日清 水溶きいらずのとろみ上手 大さじ1・1/2
キャベツ 250g（目安5枚）
ピーマン 2個
長ねぎ 1/2本
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 大さじ2
A
酒 大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
B
にんにく（みじん切り） 1かけ
しょうが（みじん切り） 1かけ
豆板醤 小さじ1
C
みそ 大さじ1
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1

作り方

1

キャベツはざく切りにし、ピーマンは一口大の乱切りにする。長ねぎはななめ薄切りにする。（C）は合わせておく。

2

耐熱容器にキャベツ、ピーマンを入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で2分間加熱する。余分な水気を切る。

3

鶏もも肉は一口大に切り、（A）で下味をつけ、「日清 水溶きいらずのとろみ上手」をまんべんなくまぶす。

4

フライパンにサラダ油を入れて熱し、長ねぎ、（B）を加えて弱火で炒める。香りが出たら3を加え、焼き色がつくまで中火で3分間炒める。

5

鶏もも肉に火が通ったら、2を加えてさっと炒める。（C）をまわし入れ、全体にからめながら炒め、塩・こしょうで味をととのえる。

One Point

お子様用の場合や辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

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