キャベツの豚肉ロールカツ

1

キャベツは5㎜幅の細切りにし、塩小さじ1/2を加えてもみ込み、10分間置く。水気をしっかりしぼる。

2

豚ロース肉を中央で少し重なるようにして2枚並べ、塩・こしょうを振り、手前の方に1の1/6量をのせる。端を内側に折りこんで包むようにして巻き、形をととのえる。同様に残り5つも巻く。

3

2に「日清 クッキング フラワー®」を全体にまぶし、溶き卵にくぐらせ、「日清 ソフトパン粉」を全体にまぶす。

4

170℃に熱した油に3を入れ、約4分間揚げる。

5

器に盛り、ベビーリーフ、レモン、（A）を混ぜ合わせたソースを添える。