もやしと豆苗のエコのみ焼

1

ボウルにお好み焼粉、水を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。

2

もやし・豆苗は2〜3等分にザクザクと切ります。

3

1に2、お好みの具、卵を加え、スプーンで混ぜ合わせます。

4

お好み焼を1枚ずつ焼きます。200℃に熱しておいたホットプレート、又は、フライパンに油（分量外）を薄くひき、3の半量を丸く流します。

5

豚肉を3の生地の上に広げてのせます。

6

2分くらいしてお好み焼の縁が黄色く色づいてきたら裏返します。

7

2〜3分で豚肉に焦げめがついてきますので、ふたをしてさらに2分ほど待ちます。

8

再度裏返して5〜6分間焼き、生地が膨らんできたらでき上がりです。
＊お好みでポン酢・七味などをかけてもおいしくいただけます。