「青の洞窟 Piccolino イカスミのソース」のリゾット
材料
2人分
| 青の洞窟Piccolino イカスミのソース | ２袋 |
|---|---|
| 米 | １合 |
| 水 | 120mL |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 中サイズ1/4個 |
| 白ワイン（香りづけ用、お好みで） | 50mL |
| オリーブオイル（仕上げ用） | 適量 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
作り方
1
米1合に対して6割程度の水（120mL）で、米の芯が残るよう硬めに炊飯する。
2
玉ねぎをみじん切りにしておく。
3
フライパンに分量のオリーブオイルを入れ、玉ねぎを加えて透明になるまで炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす（※白ワインは省略可能）
4
３に「青の洞窟 Piccolino イカスミのソース」を加え、硬めに炊きあがった米を入れて混ぜる
5
全体がなじんだら、火を止めて器に盛る。
6
お好みでパルメザンチーズを削りかけ、オリーブオイルをひと回しして完成。
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