「青の洞窟 ポモドーロ」を使ったチキンカチャトーラ
材料
2人分
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| マッシュルーム | 4個 |
| ブラックオリーブ（種なし） | 8個 |
| 青の洞窟 ポモドーロ | 1袋 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 白ワイン | 100mL |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| ローズマリー | 1枝 |
作り方
1
鶏もも肉は一口大に切り、塩、黒こしょうを振る。玉ねぎは大き目にざく切りし、マッシュルームとブラックオリーブは半分に切る。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮目を下にして押さえながら焼き色がつくまでカリッと焼く。
3
玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒め、少ししんなりしたら白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
4
「青の洞窟 ポモドーロ」、ブラックオリーブ、ローズマリーを加えて弱火で15分ほど煮込む。
5
器に盛り付けて完成。
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