青の洞窟「ジェノベーゼ」の冷製パスタ
材料
1人分
| 青の洞窟 ジェノベーゼ | 1袋 |
|---|---|
| 水（ゆでる用） | １L |
| ディ・チェコ No.9カッペリーニ | 80g |
| 塩 | 小さじ１ |
| バジル | お好みで |
作り方
1
たっぷりのお湯を大きな鍋で沸かす。
2
沸騰したらお湯に塩を加える。(1Lのお湯なら小さじ1)
3
カッペリーニをバラバラと入れる。(強火のまま)
4
時々かき混ぜて3分間ゆでる。(さし水はしない)
5
すばやくザルにあげ、流水にさらし、あら熱をとる。
6
更に、氷水で冷やし水切りをする。
※このときキッチンペーパーなどでしっかり水気を切るのがポイント
7
「青の洞窟 ジェノベーゼ」を開封直前によくもんで混ぜてから、パスタと和える。お好みでトッピング(バジル)を添えて完成
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