一瞬でなくなる!基本のマカロニサラダ
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材料
2人分
| マ・マー 早ゆで3分サラダマカロニ | 50g |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| にんじん | 1/4本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ハム | 2枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 【A】 | |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/3 |
作り方
1
沸騰させた湯(分量外)に塩(分量外)、「マ・マー 早ゆで3分サラダマカロニ」を入れ、袋の表示時間通りにゆでる。水気をしっかり切ってボウルに入れる。オリーブオイルを加え、混ぜておく。
2
きゅうりは2~3mm幅の輪切りにし、ポリ袋に入れて塩小さじ1/2(分量外)を加えて全体にまぶす。5分おき、水気を絞る。にんじんは5mm幅の細切りにする。玉ねぎは薄切りする。ハムは5~8mm幅の短冊切りにする。耐熱ボウルににんじん、玉ねぎを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、水気を切る。
3
1のボウルに2のきゅうり、にんじん、玉ねぎ、ハム、【A】を加えて混ぜる。塩、こしょうで味を調える。
- One Point
-
・きゅうりは塩もみして水分を抜いておくと時間が経っても味が薄まりにくくなりますが、よりシャキッとした食感を楽しみたい方や手間を省きたい方は塩もみなしでもOKです。
・にんじんと玉ねぎは同時にレンジで加熱してOKです。加熱後は玉ねぎから水分が出るため、マカロニと混ぜる前に水気をきってください。
・ゆでたマカロニにオリーブオイルを和えることで、味つけがよりなじみやすくなります。マカロニ表面のコーティングにもなり、時間が経ってもくっつきにくくなります。
