ペンネ・アラビアータ
材料
2人分
| ディ・チェコ No.41ペンネ リガーテ | 120ｇ |
|---|---|
| カットトマト缶 | 1/2缶（200g） |
| 唐辛子（半分に切る） | 2本分 |
| にんにく（みじん切り） | 1/2かけ |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| 塩 | 適量 |
作り方
1
ペンネを塩入りのお湯で表示時間よりも1分前にゆで上げる。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら唐辛子を加えてオイルに辛みをうつし、カットトマトを加えて煮詰める。
3
ペンネがゆで上がったら水気を切り、（2）に加えて混ぜあわせ、煮つまり過ぎたら、パスタのゆで汁を加えて調節する。
4
お好みの食感に出来上がったら火を止めて、オリーブオイルを少量（分量外）加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛りつける。
- One Point
-
唐辛子の辛さ加減は、切り方で変わります。(・小辛……そのまま使用 ・中辛……半分にちぎる ・大辛……輪切りにする )
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