エリンギ入りボロネーゼ・スパゲッティ

1

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、（A）を加えて炒める。

2

（A）がしんなりしてきたら、塩、こしょうをした合いびき肉を加えて焼く。

3

合いびき肉に焼き色がついてきたら、エリンギを加えていっしょに焼き、全体に焼き色がついたら、パスタのゆで汁お玉1杯分、カットトマトを加えて煮詰める。

4

スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。

5

スパゲティがゆで上がったら水気を切り、（3）に加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら火を止めて、パルメザンチーズを加えてさっと混ぜあわせ、器に盛りつけ、パセリをちらす。