明太子クリームパスタ

材料

1人分

マ・マー 早ゆで3分スパゲティ 1.6mm 100g
明太子 30g
水菜 20g
材料A
150ml
牛乳 100ml
少々
オリーブオイル 小さじ1
材料B
牛乳 50ml
バター 5g

作り方

1

明太子は薄皮を除く。水菜は3cm長さに切る。

2

フライパンに【材料A】を入れ、フタをして火にかける。沸騰したら半分に折ったパスタを入れる。
中火(沸騰が続くくらいの火加減)にし、フタをしないで時々混ぜながら、表示のゆで時間を目安にゆでる。

3

【材料B】を加える。火を強めて、混ぜながら牛乳が少し残る程度まで水分をとばす。火を止め、明太子と水菜を混ぜる。

監修:ベターホームのお料理教室
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