根菜のクリームスパゲティ
材料
2人分
| マ・マー スパゲティ 1.8mm | 200g |
|---|---|
| スライスベーコン(1cm幅に切る) | 2枚 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 小さじ2(12g) |
| 牛乳 | 300mL |
| パルメザンチーズ | 大さじ2(12g) |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 青ねぎ(小口切り) | 1本分 |
| 材料A | |
|---|---|
| にんじん | 30g |
| ごぼう | 30g |
| 大根 | 50g |
作り方
1
(A)をピーラーでスライスする。
2
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
3
フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒め、ベーコンに焼き色がついたら、パスタのゆで汁お玉1杯分と牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
4
スパゲティがゆで上がる2分前に(1)を加えていっしょにゆでる。
5
スパゲティがゆで上がったら野菜といっしょに水気を切り、(3)に加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら火を止めてパルメザンチーズを加えてさっと混ぜ合わせる。
6
器に盛りつけ、黒こしょうをかける。
