ラザニア生地で作る ソレント風カネロニ

1

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を加え、ラザニアをアルデンテにゆでる。

2

オリーブオイルとみじん切りにした玉ねぎをフライパンに入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりしたら豚ひき肉を加えて、炒める。

3

肉の色が変わったら白ワインを加え、アルコール分をとばし、塩、こしょうをふり、冷ましておく。

4

冷ました3に（A）を加えてよく混ぜる。

5

＜トマトソース＞
オリーブオイルとみじん切りにした玉ねぎをフライパンに入れて火にかけ、玉ねぎが色づくまでじっくり炒める。

6

＜トマトソース＞
トマト缶をつぶしながら加えて、10分間軽く煮詰め、塩で味をととのえ、ちぎったバジルを加える。

7

モッツァレラチーズを薄切りにし、さらに半分に切る。バジルは手でちぎる。

8

ゆで上がったラザニアを広げる。ラザニア1枚に対して、4をのせ（1/4量）、モッツァレラチーズ（5g）、バジル、パルメザンチーズ（小さじ1/2）をのせて、巻いていく。

9

耐熱容器にオリーブオイル、6のトマトソースを敷く。そこに8を並べ、上からトマトソース、パルメザンチーズ（大さじ2）、バターをのせて、180℃のオーブンで、15分間焼く。

10

焼き上がったら器に盛り、エキストラバージンオリーブオイルをかけ、バジルを飾る。