豚肉と野菜のチーズロールカツ~マスタードソース添え

1

オクラは、ヘタとガクを除き、塩少々（分量外）をまぶしてこすりながら、表面のうぶ毛をとる。にんじんは、オクラと同じ長さに合わせてせん切りにする。　　

2

にんじんは、水から加えて沸騰したら2分間ゆで、オクラは1分間ゆでて水気を切る。

3

豚ロース肉を中央で少し重ねるようにして2枚並べ、塩、こしょうをふり、端ににんじん、チーズ、オクラをのせ、手前から巻き、端を内側に折りこんで包むようにして巻く。チーズが出てこないように形をととのえる。

4

日清 小麦粉・卵いらず ラク揚げ パン粉を全体にまぶし、しっかり押さえて5分間おく。揚げ油を170℃に熱し、約4分間揚げる。

5

器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマト、（A）を混ぜ合わせたマスタードソースを添える。