えびとほたてのレモンクリームパスタ

New えびとほたてのレモンクリームパスタ
調理時間

25

エネルギー

484kcal

塩分量

1.05g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

青の洞窟 スパゲッティ 1.6㎜ 結束タイプ(又はマ・マー 早ゆでスパゲティ FineFast 1.6㎜) 2束(200g)
むきえび 8尾
ほたて貝柱(刺身用) 8個
バター(有塩) 10g
レモン 1/2個
粗びき黒こしょう 適宜
イタリアンパセリ(みじん切り) 適宜
A
少々
こしょう 少々
白ワイン 大さじ1
B
生クリーム 200㎖
牛乳 50㎖
パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
小さじ1/3

作り方

1

むきえび、ほたては(A)を軽くもみ込み、10分間おく。レモンはトッピング用に1枚輪切りにし、それを半分に切る。残りは皮をむいてレモン汁をしぼり、皮はせん切りにする。

2

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「青の洞窟 スパゲッティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆでる。

3

フライパンにバターを入れて中火で熱し、下味をつけたむきえび、ほたてを汁ごと加えて色が変わるまで炒め、取り出しておく。

4

3に(B)を加え沸騰したら、ザルに上げて水気を切った2、むきえび、ほたてを加えてからめる。火を止め、レモン汁を加えて混ぜる。

5

器に盛り、レモンの輪切りをのせ、レモンの皮、お好みで粗びき黒こしょう、みじん切りにしたイタリアンパセリを振る。

One Point

レモンにワックスや防腐剤が使用されている場合は、塩でこすり、よく洗い落としてから使用してください。

使用している商品

関連特集